厨师“指南枫树糖浆等级

美国农业部糖浆分级系统采用了四种不同等级的枫:A级色泽金黄,口感细腻; A级琥珀色,口感丰富;高档深色,乐百氏的味道;和处理程度。这些牌号有颜色和风味的上限和下限。作为一项规则,颜色越深,越强的风味。枫糖浆的特定档次个人偏好是类似于葡萄酒消费的;有些人喜欢红色,有的白色,有些脸红等。这些相似扩展到其他农产品的食品,如橄榄油,其中特级初榨将类似于浅琥珀色枫糖浆;第一个出来的 – 然后随着赛季的进行暗。

枫糖等级

年级 味道
Grade A Golden Color, Delicate Taste 淡琥珀色一个非常微妙的味道
Grade A Amber Color, Rich Taste 琥珀枫浓郁香味,非常适合烹饪和燕麦,煎饼,松饼,玻璃鲑鱼等。
Grade A Dark Color, Robust Taste 消费者的衷心枫味的选择,最常用于烹饪。伟大的清洁饮食。
Processing Grade 特强的味道,作为一个商业成分。