Processus de production

Bascom Family Farms sélectionne une couleur sirop foncé, corsé érable qui répond à certaines spécifications. Le sirop est pompée dans un récipient sous pression, cuit, et on a agité. L’eau dans le sirop est évaporé, et des morceaux de sucre d’érable demeurent. Les touffes sont ensuite broyés en petits morceaux. Ces morceaux sont tamisés en fonction de la taille souhaitée – la poudre, des granulés ou une combinaison des deux. Pour assurer l’intégrité du produit, rien n’est ajouté tout au long du traitement.