Maple Syrup Substitution Guide

Full-bodied, mineral-y and earthy could just as easily describe Bascom Family Farms Grade A Dark Amber as a Chateauneuf du Pape. With palates as sophisticated as any sommelier, Bascom Family Farms Maple makers gather ’round, stick their fingers in maple, savor – and let the vernacular fly. Like fine wine, pure maple is authentic, complex and delicious.

The Highest Quality Maple Syrup You Can Serve

Now you can incorporate the delicious flavor of maple syrup into your favorite recipes. Let Bascom Family Farms be your wholesale maple syrup supplier… you can count on us!

Why Choose Maple Syrup and Sugar?

Consumers are increasingly steering away from white sugar and becoming more interested in purchasing foods that use alternative sweeteners—and not just at the grocery store. They are looking for healthier options at bakeries and restaurants as well, so cooking with maple syrup is one big reason why you should buy wholesale maple syrup and maple sugar from Bascom Family Farms. Rather than white sugar, choose maple syrup or maple sugar. It has a delightful and distinctive flavor that is incredibly versatile, and it lends itself to all types of cuisines. On top of that, it boasts plenty of important nutrients and antioxidants such as potassium, calcium, phosphorus, iron, and vitamins B2, B5, and B6—none of which are found in white sugar. Not only do you gain a wider range of culinary and baking options when you use maple syrup or sugar, you give your customers exactly what they want: delicious food that they can feel good about.

Maple Syrup Substitution Guide

Maple syrup is a wonderful, all-natural and healthy substitute for white sugar. There are four different grades of maple syrup, each offering their own unique flavor profiles—so no matter which grade you use, it is sure to add a special touch to your cooking and baking.

How do you substitute maple syrup for white sugar in your cooking and baking?

  • To replace white sugar in your general cooking with maple syrup, use 1/2 cup of maple syrup for every cup of sugar and subtract 3/4 cup of other liquid in the recipe.

Since maple syrup is brown and granulated sugar is white, this substitution will darken your baked goods and cause them to brown quicker. Also, due to the slight acidity of maple syrup, you might want to neutralize this if you are substituting maple syrup in a batter so that it will rise properly.; In order to do this, simply add ¼ to ½ teaspoon of baking soda per cup of maple syrup. It is also advisable to lower the oven temperature by about 25° since maple syrup caramelizes at a lower temperature than granulated sugar.

Substituting Maple Sugar for white sugar is even easier. For each cup of white sugar, use 2/3 to ¾ of a cup of maple sugar.

Qu’est-il arrivé au sirop d’érable Grade B?

Vous avez peut-être entendu dire que le système de classement du sirop d’érable pur est en train de changer. Les changements apportent un système de notation normalisé pour tout le sirop d’érable dans le monde entier. Le sirop d’érable Institut international (IMSI) a proposé de nouvelles nuances d’érable pour atténuer la confusion des consommateurs à droite maintenant les États-Unis et au Canada ont des normes et de classification distincts pour assurer la continuité des marchés d’exportation. Cette terminologie de sirop d’érable de classement révisé, il sera plus facile pour vous d’identifier et d’acheter des produits de sirop d’érable pur.

Qu’est-ce qui ne change pas, c’est notre sirop d’érable. Chez Bascom Family Farms, nous continuons à produire du sirop d’érable qui répond à nos normes les plus élevées. Donc, si vous avez été à la recherche pour le sirop d’érable Grade B (peut-être comme recommandé dans le régime alimentaire Master Cleanse), nous recommandons la nouvelle année une couleur très foncée, goût fort.

Quelles sont les différences parmi les classifications de sirop d’érable?

le sirop d’érable réel est classé par transmission de la lumière, ou la quantité de lumière passe à travers elle. C’est tout. Cela n’a rien à voir avec la qualité (contrairement à la viande bovine, où “Grade A” indique la qualité supérieure à “Grade B”) et, grâce à des techniques de production modernes, peu à voir avec quand pendant la saison la sève a été récolté.

Myths acéricoles

Contrairement à la croyance populaire, aucune note possède plus de minéraux que l’autre. Variation d’une année à, ou l’emplacement de l’emplacement, représentent la majeure partie des différences dans le maquillage minéral, autant que le terroir dans le vin a une forte influence sur le profil de saveur.

En outre, les techniques de production influencent fortement la couleur finale et la qualité du sirop d’érable. Comme tous ceux qui comme toujours caramélisé le sucre connaît, plus vos sucres de chaleur, plus caramélisation se produit, et plus la couleur. Donc, plus la sève est en ébullition, plus la couleur. Beaucoup de producteurs de sirop d’érable modernes supprimer des volumes importants d’eau avant l’ébullition par osmose inverse. Comme ils commencent avec la sève plus concentrée, moins de temps est nécessaire pour produire du sirop, et le résultat est généralement de couleur plus claire.

En théorie, le même processus pourrait fonctionner en sens inverse. Les producteurs de sirop d’érable pourrait ajouter de l’eau, assurant une ébullition plus longue et un produit plus sombre résultant. Nous devons hâter d’ajouter que nous ne connaissons pas de producteurs qui le font; nous voulons simplement montrer que les techniques de production ont une forte influence sur la couleur, bien que tout le sirop d’érable est produit exactement de la même façon.

Donc, en conclusion, le droit de qualité du sirop d’érable est celui dont le profil de saveur que vous préférez. Si dans le passé que vous avez apprécié notre sirop d ‘érable B Coombs Family Farm année, nous recommandons année une couleur très foncée, goût fort. Il est le même sirop exact que vous avez toujours connu et aimé, produit avec les mêmes techniques et les soins que nous avons toujours utilisé, juste avec un nouveau nom. Nos sept générations de l’agriculture d’érable et de l’expérience de la production, ainsi que notre érable R & D expertise veiller à ce que nous allons produire des produits de l’érable pour répondre à vos spécifications exactes. Avec notre PH cohérente et sucre assistance formulation, profils de saveur et de couleur, et des normes de qualité strictes d’érable, votre produit aura l’impact que vous cherchez.

Que Bascom Family Farms soit votre source d’érable … vous pouvez compter sur nous!

Stockage de vos produits acéricoles

Conserver le sirop d’érable dans un endroit frais et sec qui est (idéalement) en dessous de la température ambiante et hors de toute lumière intense directe. Une fois ouvert, le sirop d’érable doit être réfrigéré.

Nos sirops d’érable ont une durée de vie pouvant aller jusqu’à deux ans. Afin de préserver la saveur optimale de nos produits, nous vous recommandons de stocker vos produits de sirop d’érable dans un endroit frais et sec qui est en dessous de la température ambiante. S’il vous plaît éviter toute lumière directe et intense, et réfrigérer votre sirop d’érable immédiatement après ouverture.

Tout notre sirop d’érable en vrac et l’emballage en vrac de sucre d’érable a une date d’expiration. Le format de cette étiquette est comme suit:

Exemple: 072806-1

07 = Mois
28 = Jour
06 = Année (d’expiration)
-1 = Indique la ligne d’emballage utilisé

Sirop d’érable: Déclaration d’allergènes

Nom du produit: Le sirop d’érable 100% pur
Fournisseur: Bascom Family Farms

Nos produits biologiques ne contiennent pas d’allergènes connus ou présumés, sulfites ou, un des éléments suivants:

  • Produits laitiers
  • Dérivés laitiers
  • Produits des oeufs
  • Produits du blé
  • Produits de maïs
  • Produits du seigle
  • Produits d’orge
  • Produits d’avoine
  • Produits au sésame
  • Produits de soja
  • Huile de soja
  • carthame Produits
  • tournesol Produits
  • des produits d’arachide
  • Rainuré languetté Dérivés
  • glutamate monosodique
  • Protéines animales hydrolysées
  • Protéines végétales hydrolysées
  • Levure autolysée / levure Ext
  • sulfites
  • BHA
  • BHT
  • tocophérol
  • TBHO
  • Poissons / Fruits de Mer Produits
  • Viandes & dérivés de la viande
  • le porc et dérivés du porc
  • Chocolat / Dérivés de chocolat
  • FD & C Couleur
  • 3-MCPD (MPD-DCP)
  • alcool
  • céleri

Information Nutritionelle du sirop d’érable

At Bascom Family Farms we sell delicious 100% pure maple syrup in a variety of products. Our maple syrup is available in all grades, natural and organic, and a variety of containers from 40 ml to 220 gallon totes to tankers. Pure Maple Syrup is a “natural” food, processed by heat concentration of pure maple sap, which is the nutrient liquid utilized by the plant for the annual growth of its tissues.

SUGARS

Sugars are an important source of energy. The main sugar in pure maple syrup is sucrose, which is the sole sugar in the Grade A Light Amber grade syrups. The darker grades of syrup contain a small and variable amount of fructose and glucose. In order of sweetness, sucrose is less sweet than fructose, but sweeter than glucose.

Maple syrup caloric value is 52 calories per tablespoon, molasses 40, corn syrup 60 and honey is 45.

With a glycemic index of 54, maple syrup is considered a low glycemic product, which means it affects blood sugar to a lesser degree than sugar (GI 58) or honey (GI 87). (source: Summary of Health Benefits of Pure Maple Syrup: Summary of Information Compiled by the International Maple Syrup Institute. Accessed at http://www.internationalmaplesyrupinstitute.com/uploads/7/0/9/2/7092109/__nutrition_and_health_benefits_of_pure_maple_syrup.pdf on July 31, 2015)

MINERALS

Minerals have specific and nonspecific nutritional functions in the body metabolism. In pure filtered maple syrup the main minerals present are: potassium, calcium, magnesium, sodium, zinc, manganese, phosphorus, iron, and selenium.

Per 60 ml (1/4 cup), in % DV Maple Syrup HFCS Honey White Sugar Brown Sugar
Manganese 100 4 3 0 9
Riboflavin 37 4 2 1 0
Zinc 18 0 2 0 1
Magnesium 7 0 1 0 7
Calcium 5 0 0 0 5
Potassium 5 0 1 0 6
Calories 217 220 261 196 211

Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) Value of Maple Syrup

ORAC Value per 100g µmol TE²/100g Serving size µmol TE²/serving
Brocoli, raw 1362 1 medium (118 g) 1037
Banana, raw 879 ½ cup (46 g) 627
Carrot, raw 666 1 (72 g) 480
Maple Syrup 600 ¼ cup (60 ml/80 g) 480
Cabbage, raw 508 1 medium (123 g) 415
Tomato, raw 337 ½ cup (85 g) 268
Cantaloupe 315 ½ cup (37 g) 188

*Percent Daily Value (DV) are based on a 2,000 calorie diet:

Based on an average intake of 130 g/day refined sugars and the antioxidant activity measured in typical diets, substituting alternative sweeteners could increase antioxidant intake an average of 2.6 mmol/day, similar to the amount found in a serving of berries or nuts. (1)
  • Total Fat 0g 0%
  • Cholesterol 0mg 0%
  • Sodium 9mg 0%
  • Protein 0g 0%
  • Total Carbohydrate 67g 22%
  • Sugar 60g
  • Dietary Fiber 0g
  • Vitamin A 0%
  • Vitamin C 0%
  • Calcium 7%
  • Iron 7%

For nutrition information for other serving sizes, visit http://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c21SM.html

Échelle de douceur

Les grades les plus sombres de sirop d’érable contiennent une petite quantité et variable de fructose et de glucose. Le sirop d’érable se compose de 62% de saccharose – environ 60% aussi sucré que le sucre. En ce qui concerne le douceur, le saccharose est moins sucré que le fructose, mais plus doux que le glucose.

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Les classifications du sirop expliquées

Comment le sirop d’érable est-il classé?

Le système de classement du sirop d’érable est construit sur une combinaison de saveur et de translucidité, ce dernier qui mesure la quantité de lumière transmise à travers le sirop. Darker grades de sirop d’érable permettre moins de lumière de passer à travers, et les notes plus légères de sirop d’érable ont les plus hauts niveaux de transmission de la lumière. En règle générale, les grades plus légers de sirop d’érable sont produits plus tôt dans la saison quand le temps est plus froid et les qualités les plus sombres de sirop d’érable apparaître plus tard dans la saison où il fait plus chaud.

Quelle qualité du sirop d’érable est bon pour votre produit et les besoins de fabrication?

Il n’y a pas une telle chose comme la “meilleure” qualité du sirop d’érable. Comme vous formulez vos produits et recettes, vous aurez probablement une note spécifique de sirop d’érable qui fonctionne le mieux pour vos besoins. Inclus ci-dessous quelques utilisations courantes pour les cinq qualités de base:

  • Grade A Golden Color, Delicate Taste Maple Syrup: Cette saveur douce est l’un des plus délicats de tous les grades de sirop d’érable. Fait plus tôt dans la saison pendant les climats plus froids, cette saveur d’érable lisse est idéal pour la crème d’érable et érable bonbons.
  • Grade A Amber Color, Rich Taste Maple Syrup: Ce sirop d’érable est légèrement plus foncée que l’or délicat et est connu pour sa saveur d’érable lisse. Ce goût distinctif est produit mi-saison quand les températures commencent à se réchauffer. Sa saveur unique et subtile est le plus souvent utilisé pour le sirop de table.
  • Grade A Dark Color, Robust Taste Maple Syrup: Alors que les jours deviennent plus chaudes dans la saison de sucre””, nous produisons ce grade corsé sirop d’érable. Tant la couleur et la saveur d’érable sont un peu plus fort et plus intense que l’ambre, Rich. La teneur en sucre de la sève a chuté de maintenant si, il faut plus de sève pour faire un gallon de sirop; d’où la couleur plus foncée et des saveurs plus fortes. Ce grade polyvalent est idéal comme garniture et pour la cuisson. Sa saveur d’érable forte se prête également à glaçures à base de viande, des recettes de cuisine, et au-dessus des gaufres, des crêpes, ou des flocons d’avoine.
  • Grade A Very Dark Color, Strong Taste Maple Syrup: Utilisé principalement comme un ingrédient commercial, ce sirop foncé présente une saveur d’érable forte. Cette qualité du sirop d’érable est très populaire parmi les fabricants des produits alimentaires. Produit dernier dans la saison des sucres, ce sirop d’érable est exceptionnellement robuste. Sa saveur d’érable intense est parfait pour la cuisson, et de nombreuses marques de produits alimentaires et les chefs comptent sur cette qualité spécifique pour les recettes.
  • Processing Grade Maple Syrup: Le grade de traitement de sirop d’érable est approprié comme un ingrédient dans les produits alimentaires, mais peut contenir des odeurs ou des saveurs et ne peut être classé comme catégorie A. Il est interdit de le vendre au détail. Bien qu’il ne répond pas aux exigences de la catégorie A, il fait respecter toutes les autres règles de l’érable et les lignes directrices de qualité alimentaire / sécurité, et est adapté en tant que ingrédient dans les applications agricoles comme dans l’alimentation du bétail.

Notre processus de classment “sept étages” propriétaire assure la cohérence

La cohérence de qualité Maple est crucial pour les fabricants d’aliments, les chefs et les spécialistes du marketing de marque privée. Voilà pourquoi Bascom Family Farms maintient les normes les plus strictes de classement dans l’industrie de fabrication d’érable.

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Après etre arrivé sur lieu, le sirop se sépare dans de grands réservoirs selon la classification.

Alors que nous classifions ;’érable par les quatre grades de base de l’USDA, nous employons également un système encore plus fin pour notre propre classification. «Sept grades» la norme de classement de Bascom Family Farms produit 28 grades de sirop d’érable qui assurent chaque fabricant obtient le profil de saveur exacte dont ils ont besoin. Notre system “sept niveaux” est rigoureux et ferme. Il sépare le sirop d’érable par profil de saveur et de la couleur pour assurer la qualité optimale et la satisfaction des consommateurs. Nous prenons cette étape supplémentaire parce que le sirop d’érable (tout comme le vin) varie légèrement d’un producteur à l’autre et d’une région à une autre chaque année. Notre processus de classement unique nous permet de formuler ces subtilités de telle sorte que des fabricants, distributeurs de marque privée, des chefs et des leaders mondiaux dans l’industrie des services alimentaires obtiennent un produit compatible avec le profil de saveur correcte chaque fois.  De plus, tout notre produits de sirop d’érable sont certifiés biologiques par Quality Assurance International (QAI), porter le label biologique USDA, et ont la certification Kof-K Kosher.

Prochaines étapes avec la nouvelle classification du sirop d’érable

Vous pouvez commencer par un clic-droit sur l’image ci-dessous pour télécharger cette infographie:

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À partir du 1er Août, 2015, Bascom Family Farms a expédié le sirop d’érable marqué selon le nouveau système de notation. Nous demeurons engagés à fournir des produits de sirop d’érable pur exceptionnels qui répondent à vos besoins de profil de saveur exacte, nous  suivons donc les dernières avancées sur les nouveaux grades de sirop d’érable roll-out et l’affichage des mises à jour régulières sur notre blog. De plus, nous fournissons une éducation approfondie sur ces nouveaux changements de classification du sirop d’érable, de sorte que nos acheteurs, les fabricants, les chefs, et les détaillants peuvent parfaitement passer à ces nouvelles classifications tout en conservant le goût du produit, la continuité de l’étiquette, et la sensibilisation de marketing appropriée.

Commander du sirop d’érable de Bascom Family Farms aujourd’hui!

Quant aux demandes personnalisées pour vos besoins de sirop d’érable, Bascom Family Farms vous fera l’affaire. Nos qualités de sirop d’érable distinctif sont disponibles dans le volume dont vous avez besoin. Nos installations de fabrication et de distribution peuvent gérer les demandes d’emballage personnalisé, avec des capacités au bouillit, filtration, et emballage du sirop d’érable à vos spécifications. S’il vous plaît composez le 001-802-257-8100 pour passer une commande ou envoyez-nous un courriel ou remplir notre formulaire de contacte ici. Rappelez-vous, si vous avez besoin des conseils d’expert sur votre produit ou formulations de recettes, nous sommes plus qu’heureux de vous aider. Laissez Bascom Family Farms soit votre source d’érable … vous pouvez compter sur nous!

Processus de production

Le sirop d’érable pur est produit en concentrant la sève légèrement sucrée de l’arbre de l’érable (Acer saccharum) à travers un processus de chauffage et de l’évaporation.

Au printemps, les jours deviennent plus longs et plus chauds.  Vers la fin février ou début mars, nous préparons le “sugarbush” en dégageant la neige et des membres tombés des routes d’accès. Ensuite, nous mettons en place nos systèmes de collecte de sève.

Bien qu’il n’y ait pas de temps exact pour exploiter nos érables, nous regardons attentivement les signes de la “saison de sucre.” Les températures diurnes douces apportent la fonte des neiges, tandis que les nuits sont en dessous de zéro. Ceci est le temps qui rend la circulation de la sève. Ceci est quand nous commençons à exploiter nos arbres. Normalement, notre saison de sucrage dure de 4 à 6 semaines.

tapping-smL’entaillage des érables avec des «becs de santé”  consiste à forer des trous plus petits de sève transportant environ la taille. Un bec est puisé dans ce trou et lorsque la température monte au-dessus de zéro, la sève coule à travers le bec et est porté par un système de tuyaux à des réservoirs de collecte. Un arbre typique sera de plus de 12 pouces de diamètre et ont une ou deux prises. Chaque trou de coulée donnera environ 10 gallons de sève, assez pour faire environ un litre de sirop d’érable. Chacun des arbres que nous entaillons est âgé d’au moins 40 ans et est en excellente santé. Pendant sept générations la famille Bascom a pris grand soin de ne pas mettre en danger la santé et le bien-être de nos érables. Certains de nos arbres sont plus de 300 ans et plus de 6 pieds de diamètre.

healthspout-smLorsque les arbres ont été exploitées et tout le matériel est prêt, nous sommes prêts pour la «première récolte» – la première fois de la nouvelle saison quand la sève commence à couler. Typiquement, la sève est un liquide clair, légèrement sucré contenant environ 1- 4% de sucre. Des périodes prolongées de températures inférieures à zéro, les jours sans gel nuits, ou des vagues de chaleur prolongées vont arrêter l’écoulement de la sève. Lorsque les conditions redeviennent favorables, le flux reprend, et une autre sève récolte commence.

Pour produire meilleur sirop d’érable, la sève est pris dans de grands réservoirs de stockage dans notre cabane à sucre, puis elle circule alors dans notre évaporateur et on l’évapore au plus tôt que possible.

Les évaporateurs sont chauffés par bois ou mazout, une méthode qui a peu changé au fil des ans. Comme l’eau est bouillie hors tension, le liquide devient plus doux (plus concentré), et commence à se déplacer vers l’avant de la marmite. C’est en ce moment où nous voyons la sève d’ébullition change de couleur vers l’or. Nous vérifions régulièrement la température du liquide bouillant. Quand il atteint des degrés 7F au-dessus du point d’ébullition de l’eau, il est devenu le sirop d’érable. Ce qui était 98% d’eau et 2% de sucre est maintenant 33% d’eau et 67% de sucre. La vapeur d’eau douce odeur passant de la cabane à sucre est un signe sûr de gens (et des ours curieux ) que la saison des sucres de décision est en plein essor!

Lorsque le point d’ébullition du sirop fini est soutiré du bac, on le filtre et on l’emballe. Selon certaines variables liées aux conditions météorologiques, 40 gallons de rendement de la sève d’environ un gallon de sirop d’érable pur.

Tout sur du sirop d’érable

Premièrement produit par les Amérindiens vivant dans la partie nord-est de l’Amérique du Nord, la connaissance du cuisson du sirop d’érable a été transmis aux premiers colons et est rapidement devenu un aliment de base. Le sirop d’érable est aujourd’hui disponible dans une variété de nuances et de formes. La qualité supérieure et la saveur sucrée de notre sirop d’érable pur est tout à fait unique – et tout à fait délicieux!

Lisez la suite pour plus d’informations sur Maplesource de sirop d’érable.

Why Buy Wholesale Maple Syrup from Bascom Family Farms?

Les consommateurs sont plus intéressés que jamais dans une alimentation plus saine, et ils sont prêts à payer en plus pour de haute qualité et des aliments nutritifs. Entre 1990 et 2010, les ventes d’aliments et de boissons biologiques ont augmenté de 1 milliard $ à un énorme 26,7 milliards $ aux États-Unis, et ce changement est le résultat d’une augmentation des connaissances des consommateurs en ce qui concerne l’alimentation. Les gens ne veulent plus des repas très raffinés et transformés à base d’ingrédients bon marché et malsains. La farine blanche et le sucre blanc, bien que toujours utilisé dans de nombreuses recettes et produits, ont été remplacés par des restaurants et des boulangeries qui utilisent des alternatives plus saines afin de sitisfier leurs clients.

Vos clients veulent des aliments sains de haute qualité

Une des raisons pour l’intérêt pour le sirop d’érable et le sucre d’érable comme édulcorants alternatives naturelles est due à de  nombreuses études scientifiques qui vantant ses bienfaits pour la santé, ainsi que les risques pour la santé des sucres raffinés. Non seulement la popularité de sirop d’érable a grimpé en flèche, mais la demande du public pour tous aliments naturels, nutritifs, cultivés localement a explosé.

Ce qui était autrefois utilisé presque exclusivement comme petit condiment remplacent de plus en plus le sucre blanc dans de nombreux foyers et les établissements de restauration à travers le monde. L’utilisation du sirop d’érable dans votre cuisine est un moyen  d’obtenir un avantage sur vos concurrents en montrant à vos clients que vous vous souciez tout autant sur la qualité de la nourriture qu’eux. Les gens se sentent bien quand ils mangent de la nourriture qui est non seulement délicieux mais aussi bonne pour la santé, et ils sont prêts à payer un peu plus pour une expérience culinaire de qualité.

Les possibilités culinaires du sirop d’érable sont illimités

De tous les édulcorants sur le marché aujourd’hui, le sirop d’érable a la meilleure réputation, car il est riche en éléments nutritifs. Bien sûr, tout type d’édulcorant servir pour sucrer vos desserts, mais pourquoi ne pas utiliser le sirop d’érable à la place et donner à vos clients une saveur encore plus riche avec une abondance de nutriments et d’antioxydants? Bien qu’il est sans aucun doute l’édulcorant naturel de qualité supérieure pour les desserts et les produits de boulangerie, les possibilités ne se terminent pas là. La polyvalence de la saveur du sirop d’érable se prête à une large gamme de cuisines et des plats que vous ne vous attendiez peut-etre pas. Il fait un merveilleux ajout à glaçures pour le poisson frais, le porc et les légumes, et il est le complément parfait à votre menu d’automne. Il n’y a tout simplement aucune bonne raison pour vous de ne pas explorer ses possibilités culinaires.

Pour plus d’informations sur la cuisine avec du sirop d’érable, consultez nos Conseils et page Recettes pour certaines recettes de sirop d’érable et notre guide de substitution de sirop d’érable.

Dépenser un peu plus peut rapporter gros quand il vient à votre réputation

Il y a eu un énorme changement dans de nombreuses villes métropolitaines où l’achat de produits frais locaux est devenu la norme pour des petits restaurants et des boulangeries. Ce développement est reçu avec les bras ouverts par le public. Pour de nombreux restaurants et activités de services alimentaires, l’achat de tous vos ingrédients des sources locales n’est plus possible. Pourtant, il existe le moyen  de beaucoup améliorer la qualité, le saveur et la réputation de vos plats.  Cuisiner avec le sirop d’érable, c’est un bon début!

Au moment où vous choisissez des édulcorants, rappelez-vous que vous obtenez ce que vous payez. Des options moins chers, telles que le sucre granulé et le sirop de maïs riche en fructose, vous permettriez d’économiser de l’argent, mais la mauvaise qualité montreront dans la nourriture également. Utiliser du sirop d’érable en place d’autres édulcorants dans votre cuisine pourrait être un peu plus cher, mais l’achat en vrac à partir d’un gros fournisseur de sirop d’érable de bonne réputation vous aidera à économiser de l’argent. Dans l’ensemble, ceci vaut bien le coût supplémentaire en matière de saveur et nutritionnelle supériorité et vos clients va certainement prendre connaissance. En utilisant uniquement les ingrédients de première qualité et de servir la nourriture fraîche et savoureuse seront toute la publicité dont vous avez besoin d’apporter plus d’affaires.

Vous pouvez compter sur Bascom Family Farms

Pour des informations supplémentaires sur notre gamme complète du sirop d’érable en vrac ou en gros, pour faire des enquêtes sur la disponibilité, ou pour commander, composez 001-802-257-8100 ou contactez-nous maintenant!